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新鮮天麻怎么保存

病情描述:
新鮮天麻怎么保存
共1個(gè)回答
王杰 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
山東省立醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科

新鮮天麻可通過冷藏保存、冷凍保存、陰涼干燥保存、真空保存等方式延長(zhǎng)保質(zhì)期。

1、冷藏保存

將未清洗的天麻用廚房紙包裹后放入保鮮袋,置于冰箱冷藏室可保存一周左右,注意避免與其他蔬果接觸防止霉變。

2、冷凍保存

洗凈切片后裝進(jìn)密封袋排出空氣,冷凍可保存兩個(gè)月,解凍后建議燉煮食用以保持藥效。

3、陰涼干燥保存

整根懸掛于通風(fēng)避光處,表面水分蒸發(fā)后形成保護(hù)層,適合短期存放三至五天。

4、真空保存

使用真空機(jī)抽除包裝內(nèi)空氣,隔絕氧氣和微生物,冷藏條件下可保鮮三周以上。

保存期間定期檢查天麻狀態(tài),出現(xiàn)軟化或霉斑應(yīng)立即丟棄,建議根據(jù)食用計(jì)劃選擇合適保存方式。

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