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西紅柿黃瓜哪個(gè)減肥好

病情描述:
我對西紅柿和黃瓜都比較喜歡,西紅柿黃瓜哪個(gè)減肥好?
共1個(gè)回答
吳海武 主任醫(yī)師 去掛號
贛州市人民醫(yī)院 三甲 消化內(nèi)科

西紅柿和黃瓜均有助于減肥,但西紅柿的綜合營養(yǎng)價(jià)值更高。兩者均屬于低熱量、高水分食物,主要差異在于西紅柿含有更多維生素C和番茄紅素。

1、熱量對比

黃瓜每100克含16千卡,西紅柿含18千卡,兩者均屬于極低熱量食物,適合作為減重期間的加餐選擇。

2、膳食纖維

黃瓜含0.5克膳食纖維,西紅柿含1.2克。膳食纖維可延長飽腹感,西紅柿在這方面的優(yōu)勢更明顯。

3、營養(yǎng)素

西紅柿富含維生素C、鉀和番茄紅素,具有抗氧化作用;黃瓜主要提供水分和少量維生素K,營養(yǎng)素密度相對較低。

4、食用方式

兩者均可生食,但西紅柿加熱后番茄紅素吸收率提升,黃瓜更適合涼拌保留脆嫩口感。

建議將兩者交替食用,搭配雞蛋、雞胸肉等優(yōu)質(zhì)蛋白食物,可制作成低卡沙拉作為代餐,同時(shí)需配合規(guī)律運(yùn)動才能達(dá)到理想減重效果。

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