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魚泡嘌呤含量高嗎

病情描述:
我有痛風(fēng),而且尿酸也高,醫(yī)生讓我禁忌含嘌呤的食物,我想吃點(diǎn)魚泡。魚泡嘌呤含量高嗎?
共1個(gè)回答
徐建威 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
山東大學(xué)齊魯醫(yī)院 三甲 普外科

魚泡的嘌呤含量較高,屬于中高嘌呤食物。高尿酸血癥或痛風(fēng)患者應(yīng)限制食用,健康人群可適量攝入。

1、嘌呤含量

魚泡每100克嘌呤含量約150-300毫克,接近動(dòng)物內(nèi)臟水平,明顯高于多數(shù)魚類肌肉組織。

2、代謝影響

嘌呤在體內(nèi)代謝為尿酸,過量攝入可能導(dǎo)致血尿酸水平升高,誘發(fā)痛風(fēng)急性發(fā)作。

3、食用建議

痛風(fēng)患者每周食用不超過1次,每次控制在30克以內(nèi),急性發(fā)作期需完全避免。

4、替代選擇

可選擇低嘌呤食物如雞蛋、牛奶、海參等補(bǔ)充蛋白質(zhì),同時(shí)保證每日2000毫升飲水促進(jìn)尿酸排泄。

建議烹飪前用沸水焯燙魚泡減少部分嘌呤,搭配蔬菜水果平衡膳食,定期監(jiān)測(cè)血尿酸水平。

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