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瘦肉精的危害是什么?

病情描述:
聽說現(xiàn)在有的豬食用瘦肉精,人吃了有瘦肉精的豬肉對身體不好,我想了解一下瘦肉精的危害是什么?
共1個(gè)回答
李海東 副主任醫(yī)師 去掛號
中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院整形外科醫(yī)院 三甲 整形外科

瘦肉精的危害主要包括心律失常、肌肉震顫、代謝紊亂和潛在致癌風(fēng)險(xiǎn),其非法添加可能通過豬肉制品對人體造成健康威脅。

1、心律失常

瘦肉精中的β-受體激動劑會過度刺激心臟,導(dǎo)致心跳加快或不規(guī)則,嚴(yán)重時(shí)可引發(fā)心室顫動?;颊呖赡艹霈F(xiàn)心悸、頭暈等癥狀,需立即停用污染食品并就醫(yī),臨床可能使用美托洛爾、普羅帕酮等藥物控制心律。

2、肌肉震顫

藥物成分會作用于骨骼肌β2受體,引發(fā)四肢或面部肌肉不自主抖動。長期接觸可能伴隨肌酸激酶升高,建議通過飲水代謝,必要時(shí)在醫(yī)生指導(dǎo)下使用苯海索或地西泮緩解癥狀。

3、代謝紊亂

瘦肉精可導(dǎo)致血鉀降低和血糖升高,出現(xiàn)乏力、多尿等電解質(zhì)失衡表現(xiàn)。需監(jiān)測生化指標(biāo)并補(bǔ)充電解質(zhì),嚴(yán)重時(shí)需靜脈輸注氯化鉀或胰島素調(diào)節(jié)。

4、致癌風(fēng)險(xiǎn)

動物實(shí)驗(yàn)顯示部分β-激動劑具有促腫瘤作用,可能通過長期低劑量攝入增加患癌概率。目前尚無特效解毒劑,預(yù)防關(guān)鍵在于避免食用未經(jīng)檢疫的肉類。

選擇印有檢疫標(biāo)志的肉類產(chǎn)品,烹飪時(shí)徹底加熱,出現(xiàn)惡心、手抖等癥狀應(yīng)及時(shí)就醫(yī)檢測。

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