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孕婦可以多吃菌類(lèi)嗎

病情描述:
最近到了各種蘑菇上市的時(shí)候,平時(shí)我就很喜歡吃菌類(lèi),現(xiàn)在懷孕了,我想知道孕婦可以多吃菌類(lèi)嗎?
共1個(gè)回答
張向?qū)?/span> 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
山東大學(xué)齊魯醫(yī)院 三甲 產(chǎn)科

孕婦可以適量食用菌類(lèi),常見(jiàn)可食用的菌類(lèi)有香菇、金針菇、杏鮑菇、黑木耳等,但需注意選擇新鮮安全的品種并徹底烹熟。

1、營(yíng)養(yǎng)豐富

菌類(lèi)含優(yōu)質(zhì)蛋白、B族維生素及礦物質(zhì),有助于胎兒發(fā)育,建議每周食用2-3次,每次不超過(guò)100克。

2、膳食纖維

菌類(lèi)中膳食纖維可改善孕期便秘,但過(guò)量可能引起腹脹,宜搭配蔬菜水果均衡攝入。

3、安全風(fēng)險(xiǎn)

野生菌存在中毒風(fēng)險(xiǎn),孕婦應(yīng)避免采集食用,選擇超市銷(xiāo)售的栽培品種更安全。

4、烹飪方式

需充分加熱殺滅寄生蟲(chóng)和細(xì)菌,避免涼拌或半生食用,推薦燉煮、清炒等高溫烹飪方法。

孕婦飲食應(yīng)保持多樣化,食用菌類(lèi)時(shí)需觀(guān)察是否有過(guò)敏反應(yīng),出現(xiàn)不適及時(shí)就醫(yī)。

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