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胡蘿卜能降膽固醇嗎？

病情描述:
最近檢查出來(lái)有高膽固醇血癥，醫(yī)生說(shuō)可以多吃胡蘿卜，有效果嗎？
共1個(gè)回答
袁曉勇 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京大學(xué)第一醫(yī)院 三甲 內(nèi)分泌科
胡蘿卜在食療中有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，研究表明，胡蘿卜纖維中含有果膠酸鈣，它可與體內(nèi)的膽酸結(jié)合而降低膽固醇。體內(nèi)膽固醇越高，胡蘿卜中的果膠物質(zhì)降膽田醇的越大;體內(nèi)膽固醇正常，果膠的效用則相應(yīng)降低，所以不會(huì)影響正常的膽固醇水平。科學(xué)家認(rèn)為，堅(jiān)持每天吃2個(gè)胡蘿卜，在一定時(shí)間內(nèi)可使膽固醇水平降低百分之十到二十。
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