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黑米脂肪含量高嗎？

病情描述:
我想吃些脂肪含量比較低的食物，黑米的脂肪含量高不高？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

黑米的脂肪含量不高，屬于低脂谷物，每100克黑米約含2.5克脂肪，主要含有不飽和脂肪酸、膳食纖維、維生素B族等營(yíng)養(yǎng)成分。


1、脂肪含量


黑米脂肪含量低于普通大米，其脂肪以不飽和脂肪酸為主，有助于心血管健康。


2、營(yíng)養(yǎng)構(gòu)成


黑米富含花青素、鐵、鋅等微量元素，脂肪僅占其營(yíng)養(yǎng)成分的較小比例。


3、對(duì)比分析


與糙米、燕麥等全谷物相比，黑米脂肪含量相近，但抗氧化物質(zhì)更豐富。


4、食用建議


適量食用黑米可補(bǔ)充膳食纖維，建議搭配蔬菜水果均衡攝入，控制單次食用量。


黑米適合作為主食替代品，烹飪時(shí)避免添加高脂配料，痛風(fēng)患者需注意嘌呤攝入量。

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