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生吃地瓜對身體是不是更有好處?

病情描述:
一直以來都很愛吃地瓜,想問一下生吃地瓜對身體是不是更有好處?
共1個回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
地瓜很多人都嘗試過,但是生吃有沒有過呢?不少人生吃地瓜,但其實這樣不利于消化,而且地瓜中的氣化酶要高溫才能破壞。所以盡量還是煮熟食用。
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