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為什么酸奶要放在冰箱里?

病情描述:
我每次買酸奶回來之后,我媽都讓我放冰箱里,這是為什么?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
酸奶最好是能夠放在冰箱里,因為酸奶和活乳酸菌飲料也要放在冰箱里,不僅僅是因為涼著喝口感好,主要是因為乳酸細(xì)菌等有益菌在冷藏條件下停止增殖,否則溫度高時活躍過度產(chǎn)生太多的酸,反而會很快大批死亡。
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