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生吃水果蔬菜有啥好處?

病情描述:
聽說想要身體健康就需要生吃水果和蔬菜,生吃水果蔬菜有哪些好處?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
水果蔬菜中含有大量的活性酶,如果水果蔬菜加溫超過50度以上,酶物質(zhì)就會(huì)被破壞掉,所以如果水果和蔬菜可以生吃最好是生吃,而不要做熟再吃。
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