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圣女果可以生吃嗎?

病情描述:
超市都有賣圣女果,今天買了一些回來試吃,那圣女果可以生吃嗎?
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

圣女果可以生吃,能夠補充維生素C和膳食纖維等營養(yǎng)素。

圣女果是一種常見的蔬菜水果,含有豐富的維生素C、番茄紅素和膳食纖維。生吃圣女果可以保留更多的水溶性維生素,尤其是維生素C在加熱過程中容易流失。圣女果中的番茄紅素具有抗氧化作用,有助于清除體內有害自由基。生吃圣女果時果皮和果肉中的膳食纖維能夠促進胃腸蠕動,幫助消化。選擇新鮮成熟的圣女果生吃,口感酸甜適中,適合作為日常健康零食。

生吃圣女果需要注意清洗干凈,避免農藥殘留。部分人群可能對圣女果過敏,食用后出現(xiàn)皮膚瘙癢或口腔不適等癥狀應停止食用。胃腸功能較弱的人群空腹大量生吃圣女果可能引起胃部不適。未完全成熟的圣女果含有較多龍葵堿,可能引起輕微中毒反應。糖尿病患者需要注意控制圣女果的攝入量,避免血糖波動。

建議選擇表皮光滑、顏色均勻的圣女果生吃,食用前用流動清水沖洗干凈??梢詫⑹ヅc其他蔬菜水果搭配制作沙拉,增加營養(yǎng)攝入的多樣性。儲存圣女果時應避免擠壓,放置在陰涼通風處。如發(fā)現(xiàn)圣女果有腐爛變質情況,應立即丟棄不可食用。日常飲食中適量食用圣女果有助于維持身體健康。

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