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煮姜湯時姜需要去皮嗎?

病情描述:
喝姜湯可以去除體內(nèi)的濕氣,煮姜湯時姜需要去皮嗎?
共2個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
姜皮本身是具有藥性的,姜皮性涼。與姜肉發(fā)汗相反的是,姜皮是止汗的。所以受寒后的姜水最好用去皮姜煲,而驅(qū)寒的姜棗茶則可以不去皮。
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
煮姜湯時最好把姜的皮去掉,煮姜湯一般都是為了去除身體的濕氣和散寒的作用,而姜皮是屬于性涼的,煮姜湯時如果沒有去皮,可能會影響姜湯散寒去濕的作用,煮姜湯時可以加入紅糖,可能提高口味加強藥性。生姜除了具有散寒祛濕的作用以外經(jīng)常用作調(diào)料,作為調(diào)料時可以不必去皮。
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