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萵苣葉子吃了有什么好處

病情描述:
我吃萵苣總是只吃它的根莖,才知道萵苣葉子也有營養(yǎng)價值,萵苣葉吃了有什么好處?
共1個回答
王燕 主任醫(yī)師 去掛號
中日友好醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科

萵苣葉子富含膳食纖維、維生素和礦物質(zhì),適量食用有助于促進(jìn)消化、改善視力、增強(qiáng)免疫力及調(diào)節(jié)血壓血糖。萵苣葉子的營養(yǎng)價值主要有膳食纖維、維生素A、維生素K、鉀等。

1、膳食纖維:

萵苣葉子含有豐富膳食纖維,能促進(jìn)腸道蠕動,幫助預(yù)防便秘,降低胃腸疾病風(fēng)險。

2、維生素A:

萵苣葉子富含維生素A,有助于維護(hù)視力健康,減少夜盲癥和干眼癥的發(fā)生。

3、維生素K:

萵苣葉子中的維生素K能促進(jìn)血液凝固,幫助骨骼健康,預(yù)防骨質(zhì)疏松

4、鉀元素:

萵苣葉子含有較多鉀元素,有助于調(diào)節(jié)血壓,維持心血管健康,減少高血壓風(fēng)險。

萵苣葉子可涼拌、清炒或煮湯,建議適量食用,避免過量導(dǎo)致胃腸不適,特殊人群如腎病患者需咨詢醫(yī)生。

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