91成人一区,亚洲天堂一区二区在线,毛片久久久久久,日韩城人网站,国产精品揄拍一区二区久久,美女av网址,91在线在线

蔬菜放久了為什么不好？

病情描述:
我平時(shí)都是天天去買菜，感覺(jué)新鮮，那蔬菜放久了為什么不好？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

蔬菜放久了會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)流失、口感變差，還可能滋生細(xì)菌或產(chǎn)生有害物質(zhì)。

新鮮蔬菜含有豐富的維生素C、葉酸等水溶性維生素，長(zhǎng)時(shí)間存放會(huì)因氧化作用逐漸分解。綠葉蔬菜中的葉綠素在光照和高溫環(huán)境下易降解，導(dǎo)致葉片發(fā)黃枯萎。根莖類蔬菜如土豆發(fā)芽后可能產(chǎn)生龍葵堿等毒素，存在食用風(fēng)險(xiǎn)。菌菇類蔬菜因含水量高，久放后易腐敗變質(zhì)并滋生致病微生物。部分蔬菜如西藍(lán)花、菠菜在儲(chǔ)存過(guò)程中會(huì)因呼吸作用消耗自身糖分，導(dǎo)致味道變苦。

建議選擇當(dāng)季新鮮蔬菜，購(gòu)買后盡快食用。葉菜類可用廚房紙包裹后冷藏保存，根莖類需避光陰涼存放。清洗時(shí)注意去除腐敗部分，烹飪前再次檢查蔬菜狀態(tài)。出現(xiàn)明顯腐爛、霉變或異常氣味的蔬菜應(yīng)當(dāng)丟棄，避免因節(jié)約反而損害健康。日?？缮倭慷啻钨?gòu)買，既保證食材新鮮度又減少浪費(fèi)。

相關(guān)推薦 健康資訊 精選問(wèn)答

點(diǎn)擊查看更多>
固原市| 米脂县| 泉州市| 十堰市| 朝阳县| 平武县| 广宗县| 从化市| 左云县| 肃宁县| 万州区| 蒙城县| 澳门| 麻城市| 邯郸市| 梁山县| 乐清市| 安乡县| 永泰县| 公安县| 沭阳县| 阳高县| 红原县| 榆树市| 京山县| 岳西县| 桃园市| 定陶县| 陕西省| 绥棱县| 阳山县| 饶阳县| 昌乐县| 平果县| 张北县| 同心县| 嘉义市| 彭水| 郧西县| 紫金县| 三亚市|