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生菜放久了還可以吃嗎

病情描述:
上周買的生菜買多了,剩下的存放在冰箱里,今天看到才想起,生菜放久了還可以吃嗎?
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
放久了能不能吃還是要看具體情況。生菜放久了發(fā)蔫是可以吃的。因?yàn)樯朔诺臅r(shí)間長(zhǎng)了,生菜會(huì)因?yàn)槭ニ侄兡?,但它還是可以吃的,只是口感也沒(méi)那么好了。生菜放久了發(fā)黃也是可以吃的。生菜放久了發(fā)黃只是它生理衰老的體現(xiàn),并不影響食用,只需要摘除發(fā)黃的部位就可以了。但發(fā)霉不能吃。生菜放久了發(fā)霉后會(huì)產(chǎn)生一種有毒物質(zhì),人體吃了發(fā)霉的食物之后容易出現(xiàn)腹瀉、腹痛等癥狀。
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