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花生有什么作用?

病情描述:
我老公很喜歡吃花生,有時候還會配著啤酒吃,花生有哪些營養(yǎng)價值?
共1個回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
花生油脂中富含油酸、棕櫚酸,含少量亞油酸,對預(yù)防動脈硬化有一定效果。花生蛋白質(zhì)中所含的賴氨酸、谷氨酸和天門冬氨酸可防過早衰老,提高兒童腦力,促進(jìn)腦細(xì)胞發(fā)育的增強(qiáng)記憶力。由于所含不飽和脂肪酸較多,有益于降低膽固醇和增進(jìn)血液循環(huán)。另外,花生還含有多種維生素如VA、VD、VE、VK等。
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