91成人一区,亚洲天堂一区二区在线,毛片久久久久久,日韩城人网站,国产精品揄拍一区二区久久,美女av网址,91在线在线

發(fā)了芽的大蒜還可以食用嗎?

病情描述:
大蒜買回來很長時間都沒有吃,所以已經(jīng)長了牙。長芽的大蒜會有毒嗎?
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

發(fā)了芽的大蒜在未霉變的情況下可以食用,但營養(yǎng)價值會有所降低。大蒜發(fā)芽后可能產(chǎn)生更多抗氧化物質(zhì),但蒜瓣會萎縮導(dǎo)致口感變差。

1、營養(yǎng)價值變化

發(fā)芽大蒜的蒜氨酸含量減少,但新生的蒜苗含有豐富維生素C和膳食纖維。

2、安全性評估

只要蒜頭未出現(xiàn)霉斑或腐壞,發(fā)芽大蒜不會產(chǎn)生有毒物質(zhì),可安全食用。

3、食用建議

建議優(yōu)先食用發(fā)芽大蒜的嫩苗部分,萎縮的蒜瓣可用于調(diào)味或燉煮。

4、儲存方法

將大蒜存放在陰涼干燥處可延緩發(fā)芽,已發(fā)芽的大蒜建議盡快食用完畢。

若發(fā)現(xiàn)大蒜有霉變或異味應(yīng)立即丟棄,日常儲存時避免潮濕環(huán)境以保持新鮮度。

相關(guān)推薦 健康資訊 精選問答

點擊查看更多>
营山县| 云安县| 文昌市| 普洱| 江门市| 无极县| 开原市| 固镇县| 大宁县| 龙里县| 宁强县| 金山区| 江门市| 海淀区| 长宁县| 青海省| 锦屏县| 富蕴县| 射阳县| 那坡县| 茂名市| 玛曲县| 卓尼县| 鄂尔多斯市| 嫩江县| 固安县| 琼中| 尖扎县| 五原县| 岑溪市| 阳泉市| 蒙城县| 天柱县| 津市市| 固原市| 正宁县| 锡林浩特市| 安乡县| 汉川市| 府谷县| 伊通|