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新鮮水果蔬菜可以延緩衰老嗎?

病情描述:
聽說吃新鮮水果蔬菜可以延緩衰老對皮膚好,這是真的嗎?
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

新鮮水果蔬菜有助于延緩衰老。延緩衰老的主要機制包括抗氧化作用、抗炎效應(yīng)、細胞修復促進和代謝調(diào)節(jié)。

1、抗氧化作用

水果蔬菜中富含維生素C、維生素E等抗氧化成分,能中和自由基,減少氧化應(yīng)激對細胞的損傷。藍莓、菠菜等深色果蔬抗氧化能力突出。

2、抗炎效應(yīng)

果蔬中的多酚類物質(zhì)可抑制炎癥因子釋放,慢性低度炎癥是衰老的重要誘因。西蘭花、櫻桃等具有顯著抗炎活性。

3、細胞修復促進

葉酸、類胡蘿卜素等營養(yǎng)素能增強DNA修復能力,獼猴桃、胡蘿卜等可提供相關(guān)營養(yǎng)素,幫助維持細胞功能。

4、代謝調(diào)節(jié)

膳食纖維和植物活性成分能改善糖脂代謝,蘋果、燕麥等通過調(diào)節(jié)代謝途徑延緩器官功能衰退。

建議每日攝入300-500克新鮮果蔬,優(yōu)先選擇深色品種,注意清洗農(nóng)藥殘留,避免高溫烹煮破壞營養(yǎng)成分。

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