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泡菜怎么做才算成功了呢?

病情描述:
我最近迷上了泡菜,開始準(zhǔn)備自己做,泡菜怎么做才算成功了呢?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
真正做成功的泡菜應(yīng)是酸、甜、麻、辣、脆五味俱全。味道不夠的話就再泡上1~2天。如果感覺太酸,還有補(bǔ)救的辦法,就是食用前先用白開水沖一下,然后再稍撒一點(diǎn)白糖拌著吃,酸酸甜甜特別爽口。
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