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大閘蟹內(nèi)臟可以吃嗎?

病情描述:
第一次吃大閘蟹,之前也沒吃過不知道該怎么吃,大閘蟹內(nèi)臟可以吃嗎?
共1個(gè)回答
王燕 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
中日友好醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科
螃蟹位于杯殼前沿中央一塊三角形的骨質(zhì)小包,那是蟹胃,不能吃。由蟹胃通往蟹臍的一條黑線是蟹腸,也不能吃。還有蟹心和蟹鰓,這些部位不僅臟,而且沒有食用價(jià)值,吃了反而會(huì)引起食物中毒。
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