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喝茶會導致礦物質(zhì)缺乏嗎?

病情描述:
我平時喜歡泡綠茶喝,但有人說喝茶會導致礦物質(zhì)缺乏,喝茶會導致礦物質(zhì)缺乏嗎?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

適量飲茶一般不會導致礦物質(zhì)缺乏,但長期過量飲用濃茶可能影響部分礦物質(zhì)的吸收。

茶葉中的多酚類物質(zhì)如鞣酸會與鐵、鈣等礦物質(zhì)結(jié)合形成不溶性復合物,降低其在腸道的吸收率。鐵元素受影響較為明顯,餐后立即飲茶可能減少非血紅素鐵吸收。鈣的吸收也可能受到輕微干擾,但日常均衡飲食通??蓮浹a這一影響。鋅、鎂等礦物質(zhì)與茶多酚的結(jié)合能力較弱,受影響程度相對有限。茶葉本身含有錳、氟等微量元素,適量飲用反而能補充這些礦物質(zhì)。

長期大量飲用濃茶且飲食結(jié)構(gòu)單一的人群可能出現(xiàn)礦物質(zhì)缺乏風險。每日飲茶量超過1000毫升、茶水濃度過高或空腹飲茶會加劇礦物質(zhì)吸收障礙。素食者、缺鐵性貧血患者及生長發(fā)育期兒童等對礦物質(zhì)需求較高的群體更需注意飲茶方式。茶葉中的咖啡因具有利尿作用,過量攝入可能加速水溶性礦物質(zhì)的排泄。

建議避免在餐前1小時和餐后2小時內(nèi)飲用濃茶,每日飲茶量控制在300-500毫升為宜。搭配富含維生素C的食物可促進鐵吸收,乳制品與茶間隔2小時飲用能減少鈣吸收干擾。存在貧血、骨質(zhì)疏松等基礎疾病者應咨詢醫(yī)生調(diào)整飲茶習慣,必要時通過膳食補充劑滿足礦物質(zhì)需求。

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