黃瓜皮可以生吃,但是要注意適量。
黃瓜是生活中比較常見的食物,而黃瓜皮主要是指黃瓜外面的綠皮,黃瓜皮通常是可以生吃的,生吃黃瓜皮不僅可以保存黃瓜的營養(yǎng)價值,黃瓜皮里面含有人體所需要的苦味素,為黃瓜的營養(yǎng)精華,對身體是有好處的。但是在生吃黃瓜皮時要注意適量。黃瓜皮含有丙醇二酸,可以抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪,對減肥也有一定的效果。黃瓜皮性涼,具有清熱利水的功效,可以幫助身體多余的水分和雜質(zhì)排出體外,起到改善水腫的效果。
消化不良的患者不建議吃黃瓜皮,可能會刺激胃腸道,不利于身體健康。
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