氣血不足確實(shí)需要少吃某些食物,但“少吃四種食物”的說(shuō)法過(guò)于絕對(duì),飲食調(diào)整需根據(jù)個(gè)人體質(zhì)和具體癥狀進(jìn)行。
氣血不足者脾胃功能常偏弱,過(guò)量食用生冷寒涼食物如冰淇淋、冷飲、生魚(yú)片或未經(jīng)烹調(diào)的寒性蔬菜水果,容易損傷脾胃陽(yáng)氣,影響氣血的生化之源。脾胃負(fù)責(zé)運(yùn)化水谷精微以生成氣血,受寒后運(yùn)化能力下降,可能導(dǎo)致腹脹、腹瀉、食欲不振,進(jìn)一步加重氣血虧虛。日常飲食應(yīng)注意食物的溫度,以溫?zé)帷⑹焓碁橹?,有助于保護(hù)脾胃功能。
油炸食品、肥肉、動(dòng)物內(nèi)臟等高脂肪、高膽固醇的油膩厚味食物難以消化,會(huì)加重脾胃負(fù)擔(dān),耗損脾氣。脾主運(yùn)化,脾氣虛弱則無(wú)法有效將食物轉(zhuǎn)化為氣血,反而可能滋生痰濕。痰濕內(nèi)阻會(huì)影響氣血運(yùn)行,使人出現(xiàn)乏力、嗜睡、頭身困重等癥狀。飲食應(yīng)選擇清淡、易消化的食物,烹飪方式以蒸、煮、燉為佳,減少油脂攝入。
過(guò)量攝入辣椒、花椒、生姜、大蒜等辛辣刺激食物,容易耗氣傷陰。從中醫(yī)角度看,辛辣屬陽(yáng),有發(fā)散之性,過(guò)度食用會(huì)迫津外泄、損耗氣機(jī),對(duì)于本身氣血不足、陰液虧虛的人而言,可能引發(fā)或加重口干、咽痛、心煩、失眠等虛火上揚(yáng)的表現(xiàn)。雖然適量辛辣有開(kāi)胃醒脾之效,但氣血不足者仍需控制攝入量,避免過(guò)度刺激。
氣血不足需要進(jìn)補(bǔ),但若不顧脾胃的接受能力,盲目大量食用過(guò)于滋膩的補(bǔ)品,如阿膠、熟地黃、某些膏方等,反而會(huì)“虛不受補(bǔ)”,導(dǎo)致脾胃壅滯,出現(xiàn)腹脹、納呆、大便黏膩等問(wèn)題。進(jìn)補(bǔ)應(yīng)遵循循序漸進(jìn)的原則,在調(diào)理好脾胃功能的基礎(chǔ)上進(jìn)行,或配伍一些健脾理氣的藥材,如陳皮、砂仁,以助運(yùn)化吸收。
調(diào)理氣血不足,飲食管理是基礎(chǔ)但非唯一環(huán)節(jié)。除了注意上述食物的適量攝入,更應(yīng)建立均衡的膳食結(jié)構(gòu),保證優(yōu)質(zhì)蛋白、鐵、維生素B12、葉酸等造血原料的充足,例如適量攝入瘦肉、動(dòng)物血、肝臟、深綠色蔬菜。同時(shí),結(jié)合規(guī)律適度的運(yùn)動(dòng)如太極拳、八段錦以促進(jìn)氣血流通,保證充足睡眠以養(yǎng)肝血,并學(xué)會(huì)管理情緒、減少思慮過(guò)度對(duì)心脾的耗傷。如果氣血不足癥狀明顯,如長(zhǎng)期面色蒼白、乏力、心悸、頭暈,建議及時(shí)就醫(yī),由中醫(yī)師進(jìn)行辨證論治,制定個(gè)性化的藥膳或藥物治療方案,切勿自行盲目忌口或進(jìn)補(bǔ)。
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