加碘鹽適合碘缺乏地區(qū)居民、孕婦、哺乳期女性、兒童及甲狀腺功能正常人群食用。合理攝入加碘鹽有助于預防碘缺乏病，但需根據(jù)個體健康狀況調整。
1、碘缺乏地區(qū)居民
生活在土壤和水源碘含量低的地區(qū)人群需優(yōu)先選擇加碘鹽。我國部分山區(qū)、內陸地區(qū)因自然環(huán)境缺碘，居民長期攝入不足可能導致地方性甲狀腺腫或克汀病。通過食用加碘鹽可有效補充每日150微克的碘需求，降低相關疾病風險。
2、孕婦
孕期對碘的需求量增加至每日230微克，碘元素參與胎兒神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育。孕婦缺碘可能引發(fā)流產(chǎn)、早產(chǎn)或胎兒智力損傷。世界衛(wèi)生組織建議孕婦全程使用加碘鹽，并每周攝入1-2次海帶等富碘食物。
3、哺乳期女性
哺乳期每日需碘240微克，乳汁中的碘濃度直接影響嬰兒發(fā)育。哺乳期女性持續(xù)使用加碘鹽可保證嬰兒通過母乳獲取充足碘營養(yǎng)，預防嬰幼兒呆小癥等疾病。
4、兒童
生長發(fā)育期兒童每日需碘90-120微克，缺碘會導致體格和智力發(fā)育遲緩。學校食堂和家庭烹飪中使用加碘鹽，配合雞蛋、牛奶等食物，可滿足兒童日常碘需求。
5、甲狀腺功能正常人群
無甲狀腺疾病且尿碘檢測正常的人群可常規(guī)食用加碘鹽。但需注意每日鹽攝入總量不超過5克，避免鈉過量。沿海地區(qū)常吃海產(chǎn)品者可根據(jù)飲食結構適當減少加碘鹽用量。
使用加碘鹽時應注意密封避光保存，避免碘揮發(fā)失效。甲狀腺疾病患者需在醫(yī)生指導下選擇是否食用加碘鹽，甲亢患者通常建議選用無碘鹽。普通人群可通過定期檢測尿碘水平評估碘營養(yǎng)狀況，均衡搭配海魚、貝類、乳制品等天然富碘食物，避免盲目補碘或完全排斥加碘鹽。烹飪時建議菜品出鍋前放鹽，減少高溫對碘的破壞。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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