冠心病患者的飲食需要均衡攝入優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸、膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)素。主要有優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸、膳食纖維、維生素、礦物質(zhì)等。
1、優(yōu)質(zhì)蛋白
優(yōu)質(zhì)蛋白有助于維持心肌細胞修復和血管彈性，推薦選擇魚類、雞胸肉、豆制品等低脂來源。每周可攝入2-3次深海魚類如三文魚，其富含的omega-3脂肪酸具有抗炎作用。避免紅肉及加工肉制品，減少飽和脂肪攝入。
2、不飽和脂肪酸
單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸可降低低密度脂蛋白膽固醇水平，橄欖油、堅果、牛油果是良好來源。每日可攝入15-20克堅果，但需控制總量避免熱量超標。反式脂肪酸需嚴格限制，常見于油炸食品和人造黃油。
3、膳食纖維
水溶性膳食纖維能結合膽固醇促進排泄，燕麥、蘋果、木耳等食物含量豐富。建議每日攝入25-30克膳食纖維，需逐步增加攝入量并配合足量飲水。全谷物替代精制谷物可顯著提升纖維攝入。
4、維生素
維生素C、維生素E等抗氧化維生素能減輕血管內(nèi)皮氧化損傷，新鮮蔬菜水果是主要來源。深色蔬菜如菠菜、西蘭花每日應占蔬菜攝入量一半以上。維生素B族有助于同型半胱氨酸代謝，可從全谷物和瘦肉中獲取。
5、礦物質(zhì)
鉀、鎂、鈣等礦物質(zhì)對維持心臟電生理活動至關重要，香蕉、深綠色蔬菜、低脂乳制品可適量補充。需注意控制鈉鹽攝入，每日不超過5克，避免腌制食品和加工食品。硒、鋅等微量元素可通過適量海產(chǎn)品補充。
冠心病患者應建立規(guī)律的三餐習慣，采用少油少鹽的烹飪方式，避免暴飲暴食。可咨詢營養(yǎng)師制定個體化食譜，定期監(jiān)測血脂、血糖等指標。合并糖尿病或高血壓者需同步控制相關疾病飲食要求。適度運動配合飲食管理能更好改善心血管健康。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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