寶寶通常6-8月齡可以開(kāi)始嘗試添加肉松。肉松需選擇無(wú)添加劑、低鹽低糖的嬰幼兒專(zhuān)用產(chǎn)品,初次添加應(yīng)觀察是否有過(guò)敏反應(yīng)。
嬰幼兒輔食添加需遵循由稀到稠、由細(xì)到粗的原則。肉松作為動(dòng)物性輔食,應(yīng)在寶寶適應(yīng)米粉、蔬菜泥等基礎(chǔ)輔食后引入。6月齡后寶寶體內(nèi)儲(chǔ)存的鐵元素逐漸消耗,紅肉制成的肉松能有效補(bǔ)充鐵和優(yōu)質(zhì)蛋白。初次添加建議將肉松拌入米糊中,每次不超過(guò)半茶匙,連續(xù)觀察3天無(wú)皮疹、腹瀉等過(guò)敏表現(xiàn)后可逐漸增量。市售肉松需注意成分表,避免含防腐劑、糖分過(guò)高的產(chǎn)品,家庭自制肉松應(yīng)確保肉質(zhì)新鮮并充分研磨至細(xì)膩。
部分發(fā)育較快的寶寶可在5月齡末嘗試少量肉松,但需確保其已具備吞咽半固體食物的能力。早產(chǎn)兒或過(guò)敏體質(zhì)嬰兒建議推遲至8月齡后添加,并在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行。肉松攝入量需控制,每日不超過(guò)10克,避免影響奶量攝入或加重腎臟負(fù)擔(dān)。若寶寶出現(xiàn)拒食、嘔吐等不耐受表現(xiàn),應(yīng)暫停添加并咨詢(xún)兒科醫(yī)生。
添加肉松后需保持飲食多樣性,搭配蔬菜水果保證營(yíng)養(yǎng)均衡。家庭自制肉松可選用豬里脊、牛腿肉等低脂部位,蒸煮后撕成細(xì)絲再小火焙干,用料理機(jī)打碎成絨狀密封保存。注意制作過(guò)程避免交叉污染,成品冷藏存放不超過(guò)3天。定期監(jiān)測(cè)寶寶生長(zhǎng)發(fā)育曲線(xiàn),若體重增長(zhǎng)緩慢或出現(xiàn)貧血癥狀,應(yīng)及時(shí)調(diào)整輔食結(jié)構(gòu)并就醫(yī)評(píng)估。避免給1歲內(nèi)寶寶食用含蜂蜜、堅(jiān)果等高風(fēng)險(xiǎn)成分的混合肉松制品。
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