花生適量食用有助于補充營養(yǎng)，但過量可能引起消化不良或過敏反應(yīng)?；ㄉ缓瑑?yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸、維生素E等營養(yǎng)素，同時含有較高熱量和致敏成分。
一、好處
花生含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，有助于維持肌肉和組織修復(fù)，每100克花生約含25克蛋白質(zhì)。其不飽和脂肪酸占比超過80%，主要為油酸和亞油酸，可幫助調(diào)節(jié)血脂水平?；ㄉ械木S生素E具有抗氧化作用，能減少自由基對細(xì)胞的損傷。花生還含有鎂、鋅等礦物質(zhì)，鎂元素有助于維持神經(jīng)肌肉正常功能，鋅元素對免疫系統(tǒng)有支持作用。
二、壞處
花生熱量較高，每100克約含567千卡，過量食用可能導(dǎo)致熱量攝入超標(biāo)?；ㄉ械闹|(zhì)含量超過40%，胃腸功能較弱者易出現(xiàn)腹脹、腹瀉等消化不良癥狀?；ㄉ鷮儆诔Ｒ娭旅羰澄?，過敏體質(zhì)者可能出現(xiàn)皮膚瘙癢、呼吸困難等過敏反應(yīng)。霉變花生可能產(chǎn)生黃曲霉毒素，長期攝入會增加肝臟代謝負(fù)擔(dān)。
建議每日食用花生不超過30克，優(yōu)先選擇原味花生避免高鹽高糖攝入。胃腸敏感者可將花生研磨成醬少量食用，過敏體質(zhì)者應(yīng)避免接觸花生制品。儲存時需保持干燥通風(fēng)，發(fā)現(xiàn)霉變立即丟棄。特殊人群如痛風(fēng)患者、膽囊炎患者需控制攝入量，出現(xiàn)不適及時就醫(yī)。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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