適量食用西瓜子有助于補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，但過量可能引發(fā)胃腸不適。西瓜子含有蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、維生素E等成分，但外殼堅(jiān)硬不易消化。
一、好處
西瓜子富含優(yōu)質(zhì)蛋白和必需氨基酸，有助于維持肌肉健康。其不飽和脂肪酸占比高，特別是亞油酸含量豐富，對(duì)心血管具有保護(hù)作用。維生素E作為天然抗氧化劑，能幫助延緩細(xì)胞氧化。礦物質(zhì)如鋅、鐵、鎂等含量較高，適量食用可補(bǔ)充微量元素。傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為西瓜子具有潤(rùn)腸通便的功效。
二、壞處
西瓜子外殼質(zhì)地堅(jiān)硬，過量食用可能刺激胃腸黏膜，引發(fā)腹脹或腹痛。部分加工產(chǎn)品含鹽量較高，長(zhǎng)期大量攝入可能增加高血壓風(fēng)險(xiǎn)。幼兒及胃腸功能較弱者可能出現(xiàn)嗆咳或腸道梗阻風(fēng)險(xiǎn)。霉變瓜子可能產(chǎn)生黃曲霉毒素，存在食品安全隱患。部分人群對(duì)瓜子類食物存在過敏反應(yīng)，可能出現(xiàn)皮膚瘙癢等癥狀。
建議選擇原味未加工的西瓜子，每日食用量控制在20克以內(nèi)。食用時(shí)充分咀嚼，避免整粒吞咽。胃腸敏感者可選擇去殼瓜子仁。儲(chǔ)存時(shí)注意防潮防霉變，發(fā)現(xiàn)異味及時(shí)丟棄。兒童及吞咽功能障礙者應(yīng)在監(jiān)護(hù)下食用，出現(xiàn)持續(xù)腹痛或過敏癥狀需及時(shí)就醫(yī)。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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