肝癌病人日常飲食需注意低脂高蛋白、易消化、少食多餐等原則，避免酒精、霉變食物及高鹽腌制食品。主要調(diào)整包括控制蛋白質(zhì)攝入量、選擇優(yōu)質(zhì)蛋白來源、補(bǔ)充維生素礦物質(zhì)、限制脂肪攝入、保持水分平衡。
1、控制蛋白質(zhì)攝入量
肝癌晚期患者可能出現(xiàn)肝性腦病風(fēng)險(xiǎn)，需根據(jù)肝功能情況調(diào)整蛋白質(zhì)攝入。輕度肝功能異常者每日每公斤體重?cái)z入0.8-1克蛋白質(zhì)，嚴(yán)重異常時(shí)需降至0.5克。優(yōu)先選擇植物蛋白如豆腐、豆?jié){，動(dòng)物蛋白以魚肉、雞胸肉為主。
2、選擇優(yōu)質(zhì)蛋白來源
優(yōu)質(zhì)蛋白包括雞蛋清、低脂牛奶、鱈魚等易消化吸收的食材。避免紅肉及動(dòng)物內(nèi)臟，烹調(diào)方式以蒸煮燉為主，減少油脂添加。每日可分5-6次少量攝入，減輕肝臟代謝負(fù)擔(dān)。
3、補(bǔ)充維生素礦物質(zhì)
重點(diǎn)補(bǔ)充維生素B族、維生素K及鋅、硒等微量元素?？墒秤梦魉{(lán)花、菠菜等深色蔬菜，搭配獼猴桃、橙子等水果。若存在凝血功能障礙，需在醫(yī)生指導(dǎo)下補(bǔ)充維生素K制劑。
4、限制脂肪攝入
每日脂肪攝入控制在40克以下，禁用動(dòng)物油、奶油等高飽和脂肪。可選用橄欖油、亞麻籽油等富含不飽和脂肪酸的油脂，避免油炸、油煎等烹飪方式。合并膽汁淤積時(shí)需進(jìn)一步減少脂肪量。
5、保持水分平衡
伴有腹水或水腫者需限制每日飲水量在1000毫升內(nèi)，同時(shí)控制鈉鹽攝入。無并發(fā)癥患者建議每日飲水1500-2000毫升，可適量飲用淡蜂蜜水、檸檬水，避免濃茶咖啡等利尿飲品。
肝癌患者飲食需根據(jù)治療階段動(dòng)態(tài)調(diào)整，化療期間可增加山楂、陳皮等開胃食材，放療后多食用銀耳、百合等滋陰食物。所有飲食改變應(yīng)與主治醫(yī)生及營養(yǎng)師充分溝通，定期監(jiān)測(cè)肝功能、血氨等指標(biāo)。出現(xiàn)食欲明顯下降、持續(xù)腹脹或意識(shí)改變時(shí)須立即就醫(yī)，不可自行調(diào)整飲食方案。日?？捎涗涳嬍橙罩編椭t(yī)生評(píng)估營養(yǎng)狀況，烹飪過程注意食材新鮮度與餐具消毒，避免感染風(fēng)險(xiǎn)。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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