膽結(jié)石手術(shù)后一般可以適量吃雞蛋,但需注意烹飪方式和攝入量。雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白和卵磷脂,有助于術(shù)后恢復(fù),但高膽固醇人群需謹(jǐn)慎。
術(shù)后早期建議選擇水煮蛋或蒸蛋羹等易消化形式,避免油炸或煎炒。雞蛋黃每日攝入不超過1個(gè)為宜,蛋白可適當(dāng)增加。術(shù)后胃腸功能較弱時(shí),可將雞蛋與其他流質(zhì)食物混合食用。雞蛋中的膽固醇可能刺激膽囊收縮,術(shù)后膽囊缺失或功能未恢復(fù)時(shí)需控制攝入。合并高脂血癥或胰腺炎患者應(yīng)減少蛋黃攝入,優(yōu)先選擇蛋白。
術(shù)后飲食需遵循從流質(zhì)、半流質(zhì)到軟食的漸進(jìn)原則,雞蛋可作為過渡期蛋白質(zhì)來源。避免與高脂肪食物同食加重消化負(fù)擔(dān)。術(shù)后1個(gè)月內(nèi)每日膽固醇總攝入應(yīng)控制在300毫克以下,相當(dāng)于1個(gè)蛋黃含量。出現(xiàn)腹痛、腹脹等不適時(shí)應(yīng)暫停食用并就醫(yī)復(fù)查。
術(shù)后恢復(fù)期除注意雞蛋攝入外,還需保持低脂高纖維飲食,每日分5-6餐少量進(jìn)食。避免酒精和辛辣刺激食物,保證充足水分?jǐn)z入。定期復(fù)查腹部超聲觀察膽管情況,按醫(yī)囑服用利膽藥物。適當(dāng)進(jìn)行散步等輕度活動(dòng)促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),術(shù)后3個(gè)月內(nèi)避免提重物和劇烈運(yùn)動(dòng)。
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