山杏的常見用法主要有藥用、食用、美容護(hù)膚、園林綠化和傳統(tǒng)工藝五種。山杏是薔薇科植物杏的干燥成熟種子，具有止咳平喘、潤腸通便等功效，其果肉可加工為蜜餞或果醬，種仁提取物常用于護(hù)膚品，樹干可作觀賞樹木，果核還可制作手工藝品。
1、藥用
山杏仁是傳統(tǒng)中藥材，含有苦杏仁苷、脂肪油等成分，需炮制后使用。常用于治療咳嗽氣喘、腸燥便秘，可配伍桑白皮、貝母等藥材。代表方劑如麻杏石甘湯，中成藥包括杏仁止咳糖漿、杏蘇止咳顆粒。使用前須遵醫(yī)囑，過量可能引起氫氰酸中毒。
2、食用
山杏果肉可鮮食或加工，常制成杏脯、杏醬、杏汁等食品。杏仁經(jīng)脫毒處理后可用于制作杏仁茶、杏仁豆腐等傳統(tǒng)小吃。新疆等地將杏仁與羊肉同燉作為藥膳。需注意未處理的山杏仁含有氰苷類物質(zhì)，成人每日食用不宜超過10粒。
3、美容護(hù)膚
山杏仁油富含維生素E和不飽和脂肪酸，可作為基礎(chǔ)油用于按摩或護(hù)膚。化妝品原料常采用甜杏仁提取物，具有保濕、抗氧化的功效。市售產(chǎn)品包括杏仁沐浴露、杏仁面膜等。敏感肌膚使用前建議做局部測試。
4、園林綠化
山杏樹抗旱耐寒，花期早且觀賞性強(qiáng)，適合北方地區(qū)園林造景。常作為行道樹或庭院樹種，春季開花時形成景觀帶。其根系發(fā)達(dá)還可用于水土保持。栽培時需注意防治杏疔病、蚜蟲等病蟲害。
5、傳統(tǒng)工藝
山杏果核堅(jiān)硬且紋理獨(dú)特，民間常雕刻成手串、掛件等工藝品。蒙古族傳統(tǒng)用杏核制作羊拐游戲道具。果殼活性炭可用于水質(zhì)凈化。開發(fā)文創(chuàng)產(chǎn)品時需注意保留果核天然形態(tài)。
使用山杏時需區(qū)分甜杏仁與苦杏仁，后者需嚴(yán)格炮制去毒。藥用需經(jīng)專業(yè)醫(yī)師指導(dǎo)，避免與降血壓藥物同用。食用加工品建議選擇正規(guī)廠家產(chǎn)品，過敏體質(zhì)者慎用杏仁制品。栽培山杏樹應(yīng)選擇向陽排水良好的地塊，定期修剪保持樹形。傳統(tǒng)工藝制作時建議佩戴防護(hù)工具避免果核碎屑傷眼。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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