夏威夷果富含優(yōu)質(zhì)蛋白、單不飽和脂肪酸和多種礦物質(zhì),具有改善血脂、抗氧化和保護(hù)心血管等功效。主要營(yíng)養(yǎng)成分包括單不飽和脂肪酸、膳食纖維、維生素B1、鎂和錳等。
夏威夷果中單不飽和脂肪酸含量超過(guò)75%,主要為油酸。這種脂肪酸能降低低密度脂蛋白膽固醇水平,同時(shí)保持高密度脂蛋白膽固醇穩(wěn)定。長(zhǎng)期適量食用有助于改善血脂異常,減少動(dòng)脈粥樣硬化風(fēng)險(xiǎn)。每日建議食用量控制在10-15克為宜。
夏威夷果含有生育酚、多酚類物質(zhì)等天然抗氧化成分。這些成分能清除體內(nèi)自由基,減輕氧化應(yīng)激對(duì)細(xì)胞的損傷。其抗氧化能力在堅(jiān)果類食物中較為突出,適量攝入有助于延緩衰老過(guò)程,降低慢性炎癥發(fā)生概率。
夏威夷果中的鎂元素含量較高,每100克含130毫克鎂。鎂參與調(diào)節(jié)心肌收縮和血管張力,缺乏時(shí)易引發(fā)心律不齊。配合其單不飽和脂肪酸的作用,可協(xié)同維持正常血壓和心臟功能,降低冠心病發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。
夏威夷果富含維生素B1和錳元素。維生素B1是神經(jīng)傳導(dǎo)的重要輔酶,缺乏會(huì)導(dǎo)致周圍神經(jīng)炎。錳元素參與神經(jīng)遞質(zhì)合成,對(duì)認(rèn)知功能有保護(hù)作用。適量食用可為神經(jīng)系統(tǒng)提供必要營(yíng)養(yǎng)支持。
夏威夷果含有鈣、磷等礦物質(zhì),其中磷含量尤為豐富。這些礦物質(zhì)是骨骼和牙齒的主要組成成分。配合其含有的植物甾醇,能促進(jìn)鈣質(zhì)吸收利用,對(duì)預(yù)防骨質(zhì)疏松有一定輔助作用。
食用夏威夷果時(shí)建議選擇原味未加工產(chǎn)品,避免高鹽高糖的調(diào)味品種。每日攝入量控制在15克以內(nèi),可與燕麥、酸奶等搭配食用。需注意密封避光保存以防油脂氧化變質(zhì)。對(duì)堅(jiān)果過(guò)敏者應(yīng)避免食用,胃腸功能較弱者需控制攝入量。將夏威夷果作為均衡飲食的組成部分,配合適量運(yùn)動(dòng)和充足睡眠,能更好發(fā)揮其營(yíng)養(yǎng)功效。
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