蛋白粉在合理使用下一般無明顯副作用,但過量或不當(dāng)使用可能導(dǎo)致胃腸不適、肝腎負(fù)擔(dān)增加等問題。蛋白粉的主要風(fēng)險(xiǎn)因素包括攝入過量、過敏反應(yīng)、基礎(chǔ)疾病影響等。建議根據(jù)個(gè)體需求在醫(yī)生或營養(yǎng)師指導(dǎo)下使用。
健康人群按照推薦劑量補(bǔ)充蛋白粉通常耐受性良好。乳清蛋白或大豆蛋白可能引起乳糖不耐受或過敏人群出現(xiàn)腹脹、腹瀉等反應(yīng)。長期超量攝入可能增加健康人群的腎臟代謝負(fù)擔(dān),尤其對于已有腎功能損傷者風(fēng)險(xiǎn)更高。部分添加糖分或調(diào)味劑的蛋白粉可能影響血糖控制,糖尿病患者需謹(jǐn)慎選擇無糖配方。
存在慢性腎病、肝病等基礎(chǔ)疾病人群使用蛋白粉前必須咨詢醫(yī)生。痛風(fēng)患者應(yīng)注意選擇低嘌呤配方的蛋白粉,避免誘發(fā)尿酸升高。部分健身人群為追求肌肉增長可能超量服用,實(shí)際超出身體需求的蛋白質(zhì)會被轉(zhuǎn)化為脂肪儲存,反而不利于健康。
選擇蛋白粉時(shí)應(yīng)注意查看成分表,避免含有人工添加劑的產(chǎn)品。建議優(yōu)先選擇分離乳清蛋白或植物蛋白等易吸收類型,初次使用者可從半量開始逐步適應(yīng)。日常飲食中蛋白質(zhì)攝入充足者無須額外補(bǔ)充,普通人群每日蛋白質(zhì)總攝入量建議控制在每公斤體重1-1.5克范圍內(nèi)。使用過程中出現(xiàn)持續(xù)腹痛、皮疹等癥狀應(yīng)及時(shí)停用并就醫(yī)。
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