適量飲用黃酒可能有助于促進(jìn)血液循環(huán)、緩解疲勞、改善食欲、輔助驅(qū)寒及提供微量元素。黃酒是以糯米、黍米等為原料發(fā)酵制成的低度酒類,含有多酚類物質(zhì)和氨基酸等成分。
黃酒中的酒精和多酚類物質(zhì)可輕微擴(kuò)張血管,加速血液流動(dòng),有助于改善手腳冰涼。但高血壓或心血管疾病患者應(yīng)避免飲用。
黃酒含有的有機(jī)酸和糖分能快速補(bǔ)充能量,其氨基酸成分可幫助代謝乳酸,適合體力消耗后少量飲用。
發(fā)酵產(chǎn)生的酯類物質(zhì)可刺激消化液分泌,飯前少量飲用可能增進(jìn)食欲,但胃酸過(guò)多者慎用。
酒精作用可使體表血管擴(kuò)張產(chǎn)生溫?zé)岣校瑐鹘y(tǒng)用于冬季御寒,飲用時(shí)建議加熱并搭配姜片增強(qiáng)效果。
黃酒含鐵、鋅等礦物質(zhì)及B族維生素,對(duì)營(yíng)養(yǎng)缺乏者有一定補(bǔ)充作用,但無(wú)法替代正規(guī)膳食來(lái)源。
飲用黃酒需控制每日攝入量在100毫升以內(nèi),避免空腹飲用,濕熱體質(zhì)或肝功能異常者應(yīng)禁酒。建議選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)的黃酒,飲用時(shí)可搭配溫?zé)崾澄?,出現(xiàn)頭暈、心悸等不適需立即停止。長(zhǎng)期飲酒可能增加肝臟負(fù)擔(dān),必要時(shí)可咨詢營(yíng)養(yǎng)師制定個(gè)性化飲食方案。
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