目魚的膽固醇含量較高，每100克目魚約含膽固醇200-300毫克，屬于高膽固醇食物。
目魚作為海產品，其膽固醇含量顯著高于多數淡水魚類和禽類。膽固醇主要存在于動物性食物的內臟、脂肪及神經組織中，而目魚的肌肉組織及內臟均含有較多膽固醇。高膽固醇飲食可能增加血液中低密度脂蛋白水平，長期過量攝入可能對心血管健康產生不利影響。建議健康人群每周食用目魚不超過1-2次，每次攝入量控制在100克以內。烹飪時建議采用清蒸、水煮等方式，避免油炸或使用動物油烹調，以減少額外脂肪攝入。
對于高膽固醇血癥、動脈粥樣硬化或心血管疾病患者，應嚴格限制目魚等高膽固醇食物的攝入，優(yōu)先選擇低膽固醇的優(yōu)質蛋白來源如雞胸肉、豆腐等。日常飲食中需增加蔬菜水果、全谷物及富含膳食纖維的食物比例，配合規(guī)律運動及定期血脂檢測，有助于維持血脂平衡。若需食用海產品，可選用三文魚、鯖魚等富含不飽和脂肪酸的魚類替代。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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