槐花可制成槐花茶、槐花蜜、槐花粥、槐花糕、涼拌槐花食用，具有清熱涼血、清肝瀉火等功效。新鮮槐花需焯水處理，脾胃虛寒者慎用。
一、槐花茶
將曬干的槐花用沸水沖泡，適合肝火旺盛引起的頭暈?zāi)砍?。槐花含蘆丁成分，有助于改善毛細(xì)血管脆性，但每日飲用不宜超過(guò)300毫升。
二、槐花蜜
槐花蜜可直接含服或溫水沖調(diào)，對(duì)咽喉腫痛有緩解作用。其含有的葡萄糖氧化酶能幫助抑菌，糖尿病患者應(yīng)控制攝入量。
三、槐花粥
粳米煮至七成熟時(shí)加入鮮槐花，適合痔瘡出血者食用?；被ㄖ械镊焚|(zhì)成分可收斂止血，建議每周食用2-3次。
四、槐花糕
槐花與糯米粉蒸制，能緩解便血癥狀。制作時(shí)需將槐花充分搗碎釋放有效成分，消化不良者應(yīng)少量食用。
五、涼拌槐花
焯水后的槐花加蒜泥涼拌，適合高血壓人群。槐花中的蕓香苷具有降壓作用，但過(guò)敏體質(zhì)者需謹(jǐn)慎嘗試。
食用槐花前需充分清洗并焯水1-2分鐘去除雜質(zhì)，建議選擇未完全開(kāi)放的花苞營(yíng)養(yǎng)更佳。儲(chǔ)存新鮮槐花可冷藏保存2-3天，曬干后需密封防潮。搭配菊花可增強(qiáng)清熱效果，但應(yīng)避免與寒涼食物同食。出現(xiàn)腹瀉等不適癥狀應(yīng)立即停用，孕婦及經(jīng)期女性不宜大量食用。日?？山惶娌捎貌煌秤梅绞剑恐芸倲z入量控制在100克以內(nèi)為宜。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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