新鮮玉米汁具有補充營養(yǎng)、促進消化、輔助保護視力等功效。新鮮玉米汁含有豐富的膳食纖維、維生素B族、維生素E、葉黃素、玉米黃質(zhì)等營養(yǎng)成分，適量飲用有助于改善胃腸功能、延緩眼部疲勞、提供能量。
1、補充營養(yǎng)
新鮮玉米汁富含碳水化合物、優(yōu)質(zhì)蛋白及多種礦物質(zhì)。其中鎂元素有助于維持神經(jīng)肌肉正常功能，鉀元素可幫助調(diào)節(jié)體內(nèi)電解質(zhì)平衡。玉米汁中的維生素B1能參與糖類代謝，維生素B2對皮膚黏膜健康有積極作用。制作時保留玉米胚芽可提高不飽和脂肪酸含量。
2、促進消化
玉米汁中的膳食纖維能增加腸道內(nèi)容物體積，刺激腸蠕動。每100克玉米約含2-3克膳食纖維，榨汁后部分纖維被保留。適量飲用可改善功能性便秘，但纖維素含量低于直接食用玉米粒。建議搭配燕麥等食材增強促消化效果。
3、輔助護眼
玉米汁含葉黃素和玉米黃質(zhì)，這兩種類胡蘿卜素可過濾藍光，減少視網(wǎng)膜氧化損傷。每天飲用200毫升玉米汁約可提供1-2毫克葉黃素，對長期用眼人群有益。與胡蘿卜汁交替飲用可提升維生素A原攝入量。
4、提供能量
玉米汁的碳水化合物主要為支鏈淀粉，消化吸收速度適中。運動后飲用可快速補充肌糖原，其升糖指數(shù)低于精制米面制品。添加牛奶可提高蛋白質(zhì)利用率，適合作為早餐代餐飲品。
5、抗氧化作用
玉米汁中的維生素E和酚類物質(zhì)具有清除自由基功效。紫玉米汁的花青素含量更高，抗氧化活性更強。建議現(xiàn)榨現(xiàn)飲避免營養(yǎng)成分氧化損失，冷藏保存不超過4小時。
新鮮玉米汁建議選擇成熟度適中的甜玉米制作，避免添加過多糖分。胃腸功能較弱者應(yīng)控制單次飲用量，糖尿病患者需計入每日碳水化合物總量。飲用后出現(xiàn)腹脹可適當加熱，與正餐間隔30分鐘以上有助于營養(yǎng)吸收。長期儲存的玉米可能出現(xiàn)黃曲霉毒素污染，榨汁前需仔細檢查霉變情況。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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