吃西瓜中毒需立即停止食用并就醫(yī),可能由農(nóng)藥殘留、細(xì)菌污染或變質(zhì)引起,可通過(guò)催吐、補(bǔ)液、藥物治療等方式處理。
西瓜中毒常見(jiàn)于農(nóng)藥殘留超標(biāo)或細(xì)菌污染。食用后可能出現(xiàn)惡心嘔吐、腹痛腹瀉、頭暈乏力等癥狀。輕度中毒可通過(guò)大量飲水稀釋毒素,重復(fù)進(jìn)行催吐減少吸收。中度中毒需靜脈補(bǔ)液糾正電解質(zhì)紊亂,醫(yī)生可能開(kāi)具蒙脫石散、口服補(bǔ)液鹽散、雙歧桿菌三聯(lián)活菌膠囊等藥物緩解癥狀。重度中毒伴隨意識(shí)模糊或呼吸困難時(shí),需急診洗胃并監(jiān)測(cè)生命體征。變質(zhì)西瓜產(chǎn)生的霉菌毒素可能損傷肝臟,需遵醫(yī)囑使用護(hù)肝藥物如復(fù)方甘草酸苷片、水飛薊賓膠囊。
預(yù)防西瓜中毒需選擇表皮無(wú)破損的新鮮西瓜,食用前用流水沖洗表面,切開(kāi)后盡快食用避免細(xì)菌滋生。儲(chǔ)存時(shí)避免與生肉接觸,冷藏不超過(guò)24小時(shí)。出現(xiàn)中毒癥狀后記錄進(jìn)食時(shí)間與量,保留剩余西瓜樣本供檢測(cè)?;謴?fù)期飲食以清淡易消化的粥類為主,避免辛辣刺激食物加重胃腸負(fù)擔(dān)。日常注意從正規(guī)渠道購(gòu)買農(nóng)產(chǎn)品,夏季高溫環(huán)境下謹(jǐn)慎食用隔夜西瓜。
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