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菠蘿蜜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效有哪些

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菠蘿蜜富含碳水化合物、維生素C、鉀和膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)素，具有提供能量、促進(jìn)消化、增強(qiáng)免疫力等功效。主要有補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、輔助抗氧化、調(diào)節(jié)電解質(zhì)平衡、提供熱量等作用。

1、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)

菠蘿蜜含有豐富的維生素B族、維生素C以及鈣、鎂、磷等礦物質(zhì)。維生素C有助于膠原蛋白合成，促進(jìn)鐵吸收；鉀元素可幫助維持正常血壓水平。適量食用能為人體補(bǔ)充多種微量營(yíng)養(yǎng)素。

2、促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)

菠蘿蜜果肉中含有較多膳食纖維，每100克約含1.5克。膳食纖維能增加糞便體積，刺激腸道蠕動(dòng)，縮短食物殘?jiān)谀c道的停留時(shí)間。對(duì)于功能性便秘人群，適量食用有助于改善排便困難。

3、輔助抗氧化

菠蘿蜜中的維生素C和多酚類物質(zhì)具有抗氧化特性，能中和體內(nèi)自由基，減少氧化應(yīng)激對(duì)細(xì)胞的損傷。長(zhǎng)期適量攝入可能有助于延緩皮膚老化，降低慢性炎癥反應(yīng)的發(fā)生概率。

4、調(diào)節(jié)電解質(zhì)平衡

菠蘿蜜是典型的高鉀低鈉水果，每100克果肉含鉀約300毫克。鉀離子參與維持細(xì)胞內(nèi)外滲透壓平衡，對(duì)肌肉收縮和神經(jīng)傳導(dǎo)具有重要作用。運(yùn)動(dòng)后適量食用可幫助補(bǔ)充隨汗液流失的電解質(zhì)。

5、提供熱量

菠蘿蜜碳水化合物含量較高，每100克約含25克，主要以易消化吸收的果糖和蔗糖為主。其熱量約為100千卡/100克，可作為體力消耗后的能量補(bǔ)充來(lái)源，但糖尿病患者需注意控制攝入量。

菠蘿蜜可直接食用果肉，也可制作成果干或加入甜品。建議每日食用量控制在200克以內(nèi)，避免過(guò)量攝入引發(fā)胃腸不適。食用前需去除粘液和果核，過(guò)敏體質(zhì)者首次嘗試應(yīng)少量測(cè)試。新鮮菠蘿蜜宜冷藏保存，切開(kāi)后需盡快食用以防變質(zhì)。特殊人群如糖尿病患者、腎功能不全者應(yīng)在營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下合理食用。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診

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