咖啡因是一種中樞神經(jīng)興奮劑,主要通過阻斷腺苷受體發(fā)揮提神醒腦、緩解疲勞的作用,適量攝入可短期提升專注力和運動表現(xiàn)。
咖啡因通過競爭性抑制腺苷與受體的結(jié)合,減少疲勞信號的傳遞,促使多巴胺和去甲腎上腺素等神經(jīng)遞質(zhì)分泌增加。這種機制能暫時驅(qū)散困倦感,改善認知功能,尤其對注意力、反應速度和短期記憶有提升作用。常見于咖啡、茶飲中的咖啡因含量通常為40-200毫克每份,過量攝入可能導致心悸或焦慮。
咖啡因可激活交感神經(jīng)系統(tǒng),促進腎上腺素分泌,使基礎代謝率提高3-11%。這種作用能加速脂肪分解為游離脂肪酸,為運動提供能量,因此常被添加至運動補劑中。但代謝提升效果存在個體差異,持續(xù)4-6小時后逐漸消退,長期飲用可能產(chǎn)生耐受性。
中等劑量咖啡因能降低主觀疲勞感,延長耐力運動時間至力竭點。其通過減少肌肉中鈣離子流失,增強骨骼肌收縮效率,使最大肌力輸出提升5-10%。國際運動營養(yǎng)學會建議運動前60分鐘按每公斤體重3-6毫克劑量攝入,但敏感人群可能出現(xiàn)胃腸道不適。
咖啡因通過抑制腎臟抗利尿激素分泌,增加腎小球濾過率,產(chǎn)生輕度利尿效果。單次攝入250毫克約增加尿液排出量30%,但規(guī)律飲用者會逐漸適應此效應。需注意過量飲用可能引發(fā)電解質(zhì)紊亂,尤其高溫環(huán)境下運動時需配合補水。
低劑量咖啡因可輕微擴張腦部血管,改善腦血流灌注;高劑量則收縮外周血管導致血壓短暫升高。這種雙向調(diào)節(jié)作用對偏頭痛患者可能緩解癥狀,但高血壓患者需控制攝入量??Х纫虬胨テ诩s5小時,敏感人群午后攝入可能影響睡眠質(zhì)量。
建議每日咖啡因攝入量不超過400毫克,相當于3-4杯標準美式咖啡。孕婦、心律失?;颊呒皩Х纫蛎舾姓邞们闇p量。避免與酒精或刺激性藥物同服,飲用后出現(xiàn)持續(xù)心慌、失眠需就醫(yī)評估。長期依賴者突然停用可能引發(fā)頭痛、煩躁等戒斷反應,建議逐步減量調(diào)整。
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