竹節(jié)菜具有清熱解毒、利尿消腫、涼血止血等功效，適量食用有助于緩解咽喉腫痛、小便不利、外傷出血等癥狀。竹節(jié)菜是藥食同源的植物，其嫩莖葉可作為蔬菜食用，全草可入藥。
1、清熱解毒
竹節(jié)菜性寒味甘，含有黃酮類(lèi)、多糖等活性成分，能幫助清除體內(nèi)熱毒。對(duì)于風(fēng)熱感冒引起的咽喉腫痛、口腔潰瘍，可用鮮品搗汁含漱或煎湯內(nèi)服。脾胃虛寒者應(yīng)避免過(guò)量食用。
2、利尿消腫
竹節(jié)菜中的鉀離子和皂苷類(lèi)物質(zhì)能促進(jìn)水分代謝，改善小便短赤、下肢浮腫。可與玉米須配伍增強(qiáng)利尿效果。腎功能不全者需在醫(yī)生指導(dǎo)下使用，避免電解質(zhì)紊亂。
3、涼血止血
其提取物能縮短凝血時(shí)間，對(duì)外傷出血可鮮品搗敷。血熱型鼻衄、牙齦出血可用竹節(jié)菜30克配白茅根煎服。凝血功能障礙患者不宜單獨(dú)依賴(lài)本品止血。
4、抗氧化
竹節(jié)菜含有的多酚類(lèi)化合物能清除自由基，減輕氧化應(yīng)激損傷。日常適量食用有助于延緩衰老，預(yù)防慢性炎癥。建議搭配維生素C含量高的水果增強(qiáng)吸收。
5、調(diào)節(jié)免疫
竹節(jié)菜多糖可激活巨噬細(xì)胞，增強(qiáng)機(jī)體非特異性免疫。體質(zhì)虛弱者可每周食用2-3次，但自身免疫性疾病患者應(yīng)謹(jǐn)慎食用，避免病情反復(fù)。
新鮮竹節(jié)菜建議焯水后涼拌或清炒，每日食用量控制在100克以?xún)?nèi)。藥用需經(jīng)專(zhuān)業(yè)炮制，避免與寒涼中藥同用。孕婦、經(jīng)期女性及腹瀉期間不宜食用。出現(xiàn)過(guò)敏癥狀如皮膚瘙癢、呼吸困難應(yīng)立即停用并就醫(yī)。保存時(shí)需冷藏并盡快食用，避免營(yíng)養(yǎng)成分流失。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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