石斛具有益胃生津、滋陰清熱的功效，但脾胃虛寒者需慎用。石斛的功效主要有增強免疫力、調節(jié)胃腸功能、抗氧化、改善口干咽燥、輔助降血糖，禁忌包括過敏體質禁用、孕婦慎用、感冒發(fā)熱期不宜、避免與辛辣食物同食、長期過量可能引起腹瀉。
一、增強免疫力
石斛中的多糖類成分能激活巨噬細胞和T細胞活性，促進免疫球蛋白生成，對體質虛弱、術后恢復人群有輔助調理作用。臨床多用于慢性疲勞綜合征或放化療后免疫力低下者，常與黃芪、枸杞配伍使用。過敏體質者可能出現(xiàn)皮疹等不良反應，需立即停用。
二、調節(jié)胃腸功能
石斛黏液質可形成保護膜覆蓋胃黏膜，緩解胃酸刺激，改善慢性胃炎引起的上腹隱痛、噯氣癥狀。與麥冬、沙參配伍能增強生津養(yǎng)胃效果。但脾胃虛寒者服用可能出現(xiàn)腹脹腹瀉，建議搭配白術、茯苓等溫中健脾藥材。
三、抗氧化
石斛酚類化合物能清除自由基，延緩皮膚老化，改善更年期女性潮熱盜汗癥狀。實驗顯示其抗氧化活性與維生素E相當。長期熬夜或接觸電子輻射人群可適量服用，但每日干品用量不宜超過10克，鮮品不超過30克。
四、改善口干咽燥
石斛生津功效顯著，適用于糖尿病或放射性治療導致的唾液分泌減少，可配伍天花粉、玉竹增強療效。含服鮮品汁液能快速緩解咽喉干痛，但風寒感冒初期出現(xiàn)怕冷、流清涕時禁用，可能加重表邪未解癥狀。
五、輔助降血糖
石斛生物堿通過抑制α-葡萄糖苷酶活性減少糖分吸收，動物實驗顯示其提取物可使餐后血糖峰值降低。糖尿病患者使用時需監(jiān)測血糖，避免與降糖藥疊加引發(fā)低血糖。出現(xiàn)心慌、手抖等低血糖反應時應減量或停用。
使用石斛需辨證施治，陰虛體質者適合楓斗石斛，熱盛者宜選鐵皮石斛。日常可制成石斛茶或燉湯，避免與蘿卜、綠豆同食影響吸收。出現(xiàn)食欲減退、大便溏稀等不適需停用，慢性病患者用藥前應咨詢中醫(yī)師。儲存時需密封防潮，發(fā)霉變質后禁止服用。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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