短莢苜蓿具有抗氧化、調節(jié)血脂、改善胃腸功能等功效，常用于輔助治療高膽固醇、消化不良等問題。其主要作用包括提供優(yōu)質蛋白、促進腸道蠕動、輔助降低膽固醇等。
1、抗氧化
短莢苜蓿富含黃酮類化合物和維生素E，能中和體內自由基，減緩細胞氧化損傷。長期食用有助于延緩皮膚衰老，降低慢性炎癥發(fā)生概率。建議將嫩葉加入沙拉或制成茶飲，每日適量攝入。
2、調節(jié)血脂
所含的皂苷成分可抑制腸道膽固醇吸收，輔助降低低密度脂蛋白水平。對于輕度高脂血癥患者，可配合膳食替代部分主食使用。需注意嚴重血脂異常者應結合藥物治療。
3、改善胃腸功能
豐富的膳食纖維能促進腸道蠕動，緩解功能性便秘。其葉片提取物對幽門螺桿菌有一定抑制作用，可輔助改善慢性胃炎癥狀。胃腸敏感者建議從少量開始嘗試。
4、營養(yǎng)補充
作為優(yōu)質植物蛋白來源，含有全部必需氨基酸，蛋白質含量超過大豆。適合素食者或蛋白質攝入不足人群，可制成芽苗菜或蛋白粉補充營養(yǎng)。
5、植物雌激素調節(jié)
含有的異黃酮類物質具有雙向調節(jié)雌激素作用，可緩解更年期潮熱癥狀。但乳腺癌等激素相關疾病患者使用前需咨詢醫(yī)生。
食用短莢苜蓿時可選擇嫩葉涼拌、芽苗菜清炒或干燥制茶。建議每日攝入量不超過50克新鮮葉片，長期服用者應定期監(jiān)測肝功能。孕婦、哺乳期女性及自身免疫性疾病患者慎用，出現(xiàn)過敏反應應立即停用。藥用需在中醫(yī)師指導下配伍使用，不可替代正規(guī)藥物治療。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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