孕婦適量吃燕窩可能有助于胎兒發(fā)育,燕窩中的唾液酸、蛋白質(zhì)等成分對(duì)胎兒神經(jīng)系統(tǒng)和免疫系統(tǒng)發(fā)育有潛在益處。
燕窩含有的唾液酸是神經(jīng)節(jié)苷脂的重要成分,參與胎兒大腦神經(jīng)細(xì)胞突觸形成。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)顯示唾液酸可能提升學(xué)習(xí)記憶能力,但人類(lèi)臨床證據(jù)有限。建議每周食用2-3次干燕窩,每次3-5克為宜。
燕窩蛋白質(zhì)含有人體必需的8種氨基酸,其中精氨酸和賴(lài)氨酸含量較高,這兩種氨基酸對(duì)胎兒細(xì)胞增殖分化有重要作用。需注意燕窩蛋白質(zhì)屬于不完全蛋白,應(yīng)與雞蛋、牛奶等優(yōu)質(zhì)蛋白搭配食用。
燕窩中提取的表皮生長(zhǎng)因子樣物質(zhì)可能促進(jìn)胎兒表皮細(xì)胞和內(nèi)皮細(xì)胞再生,但經(jīng)燉煮后活性成分可能失活。建議隔水燉煮時(shí)間控制在30分鐘內(nèi)以保留部分活性物質(zhì)。
燕窩含有鈣、鐵、鉀等礦物質(zhì),其中鈣元素有助于胎兒骨骼發(fā)育,鐵元素可預(yù)防妊娠期貧血。但燕窩礦物質(zhì)含量遠(yuǎn)低于乳制品和動(dòng)物肝臟,不能作為主要礦物質(zhì)來(lái)源。
燕窩多糖可能通過(guò)激活巨噬細(xì)胞增強(qiáng)胎兒先天免疫力,但具體作用機(jī)制尚不明確。孕期免疫力調(diào)節(jié)應(yīng)優(yōu)先保證均衡飲食和充足睡眠。
孕婦食用燕窩需選擇正規(guī)渠道產(chǎn)品,避免染色增重等安全隱患;妊娠期糖尿病孕婦應(yīng)控制食用量;燕窩不能替代葉酸、鐵劑等孕期必需營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充;建議將燕窩作為膳食補(bǔ)充而非治療手段,出現(xiàn)過(guò)敏癥狀應(yīng)立即停用;日常仍需保證魚(yú)肉蛋奶、新鮮蔬菜水果等基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)攝入,定期進(jìn)行產(chǎn)前檢查。
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