蜂蜜遇冷凝固成乳白色一般是正?,F(xiàn)象,不影響食用。
蜂蜜性平,歸肺、脾、大腸經(jīng),具有潤肺止咳、潤腸通便的功效,適量食用一般可以改善脾胃虛弱、肺虛干咳、腹痛便秘等癥狀。蜂蜜在常溫、常壓下有兩種物理形態(tài),分別是液態(tài)和結(jié)晶態(tài)。多數(shù)蜂蜜在放置一段時間,尤其是氣溫較低時,會逐漸形成結(jié)晶態(tài),即遇冷凝固。這通常是因為蜂蜜中含有的葡萄糖容易結(jié)晶,結(jié)晶一般是乳白色,并不會降低其營養(yǎng)價值,是正常的物理現(xiàn)象。在食用蜂蜜時應(yīng)避免空腹,以免蜂蜜中含有的糖分加速胃酸的分泌,損傷胃腸道,引發(fā)消化不良、胃痛、惡心、嘔吐等癥狀。
食用蜂蜜一般只有保健的作用,且不宜過多食用。如果食用后身體出現(xiàn)不適,建議及時就醫(yī)。
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