洋姜具有調(diào)節(jié)血糖、促進(jìn)消化、增強(qiáng)免疫力、改善腸道健康、輔助降壓等功效與作用。洋姜又稱(chēng)菊芋，含有菊糖、膳食纖維、維生素及礦物質(zhì)等成分，適合多數(shù)人群適量食用。
1、調(diào)節(jié)血糖
洋姜富含菊糖，菊糖是一種天然的低聚果糖，可作為膳食纖維被腸道菌群發(fā)酵利用，延緩葡萄糖吸收，幫助穩(wěn)定餐后血糖水平。長(zhǎng)期適量食用對(duì)2型糖尿病患者有一定輔助調(diào)節(jié)作用。
2、促進(jìn)消化
洋姜中的膳食纖維能刺激胃腸蠕動(dòng)，增加糞便體積，緩解功能性便秘。其含有的菊糖還可促進(jìn)雙歧桿菌等益生菌增殖，改善腸道微生態(tài)平衡。
3、增強(qiáng)免疫力
洋姜含有維生素C、鋅等免疫相關(guān)營(yíng)養(yǎng)素，其中菊糖經(jīng)腸道發(fā)酵產(chǎn)生的短鏈脂肪酸能調(diào)節(jié)免疫細(xì)胞功能，增強(qiáng)巨噬細(xì)胞活性，幫助提升機(jī)體抗病能力。
4、改善腸道健康
洋姜的菊糖成分可選擇性促進(jìn)乳酸菌、雙歧桿菌等有益菌生長(zhǎng)，抑制致病菌繁殖，維持腸道屏障功能，減少毒素吸收，對(duì)腸易激綜合征等腸道問(wèn)題有改善作用。
5、輔助降壓
洋姜中鉀含量較高而鈉含量低，鉀離子能拮抗鈉的升壓作用，其膳食纖維也有助于降低膽固醇，對(duì)高血壓患者具有輔助營(yíng)養(yǎng)干預(yù)價(jià)值。
食用洋姜時(shí)可涼拌、清炒或煮湯，建議每日攝入量控制在50-100克，避免過(guò)量引起胃腸脹氣。胃腸功能較弱者應(yīng)從小劑量開(kāi)始適應(yīng)，糖尿病患者需監(jiān)測(cè)血糖變化。洋姜不宜與降糖藥物同時(shí)大量食用，特殊人群食用前可咨詢(xún)營(yíng)養(yǎng)師或儲(chǔ)存時(shí)需保持干燥通風(fēng)，防止發(fā)芽變質(zhì)。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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