香桂樹(shù)一般是指樟科植物天竺桂的樹(shù)皮,其藥用部分稱(chēng)為桂皮,食用或藥用需在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行,過(guò)量或不當(dāng)使用可能對(duì)身體產(chǎn)生不良影響。
桂皮是天竺桂等樟科植物的干燥樹(shù)皮,中醫(yī)認(rèn)為其性味辛、甘、大熱,歸腎、脾、心、肝經(jīng)。其效果主要源于所含的揮發(fā)油成分,如桂皮醛。傳統(tǒng)上用于溫中散寒,對(duì)于因寒邪侵襲或脾胃虛寒引起的脘腹冷痛、嘔吐泄瀉有一定輔助調(diào)理作用。在使用時(shí),常作為藥膳調(diào)料少量添加,或遵醫(yī)囑入煎劑。需要注意,桂皮性質(zhì)溫?zé)?,陰虛火旺、?nèi)有實(shí)熱或血熱妄行者不宜使用,孕婦也需慎用。
桂枝是肉桂的干燥嫩枝,與桂皮來(lái)源相近但藥用部位不同。其性味辛、甘、溫,歸心、肺、膀胱經(jīng)。主要效果是發(fā)汗解肌、溫通經(jīng)脈、助陽(yáng)化氣。常用于治療風(fēng)寒感冒,特別是伴有肩背肌肉酸痛的情況,也用于寒凝血滯引起的胸痹心痛、經(jīng)閉痛經(jīng)等癥。桂枝中的桂皮醛等成分具有擴(kuò)張血管、促進(jìn)血液循環(huán)的作用。使用時(shí)常與其他藥材配伍,如桂枝湯。因其辛溫發(fā)散,外感熱病、陰虛陽(yáng)亢者應(yīng)避免使用。
肉桂是樟科植物肉桂的干燥樹(shù)皮,是更為常用的溫里藥。其性味辛、甘,大熱,歸腎、脾、心、肝經(jīng)。主要效果為補(bǔ)火助陽(yáng)、引火歸元、散寒止痛、溫通經(jīng)脈。對(duì)于腎陽(yáng)不足導(dǎo)致的畏寒肢冷、腰膝酸軟、陽(yáng)痿宮冷,以及心腹冷痛、虛寒吐瀉、寒疝腹痛等有調(diào)理作用?,F(xiàn)代研究提示其可能有助于改善末梢血液循環(huán)。肉桂可研末沖服,或入丸散,日常也可作為香料。因其大熱,有出血傾向、陰虛火旺者忌服。
桂花是木犀科植物木犀的花,與樟科的香桂樹(shù)不同,但名稱(chēng)易混淆。桂花性味辛、溫,歸肺、脾、腎經(jīng)。主要效果是溫肺化飲、散寒止痛,用于痰飲咳喘、脘腹冷痛、腸風(fēng)血痢、經(jīng)閉痛經(jīng)等。桂花香氣馥郁,所含芳香物質(zhì)有助舒緩情緒、清新口氣。日常多用于制作茶飲、糕點(diǎn),如桂花茶、桂花糕,能增添風(fēng)味。桂花性質(zhì)偏溫,體質(zhì)偏熱或體內(nèi)有實(shí)火者應(yīng)適量食用。
桂子是天竺桂或肉桂的未成熟果實(shí)。其性味辛、甘、溫,歸脾、胃經(jīng)。效果主要為溫中散寒、暖胃止痛。適用于胃寒引起的脘腹冷痛、惡心嘔吐、食欲不振等癥狀。桂子所含的揮發(fā)油成分對(duì)胃腸有一定溫和刺激作用,可促進(jìn)消化液分泌。使用時(shí)常煎湯或研末,用量不宜過(guò)大。因其溫燥,胃熱熾盛或陰虛內(nèi)熱者不宜使用,以免加重燥熱。
需要明確區(qū)分,日常所說(shuō)的“香桂樹(shù)”可能指代不同植物,其藥用部位和效果各異,均屬中藥材范疇。無(wú)論是桂皮、桂枝還是肉桂,都應(yīng)在中醫(yī)師辨證后指導(dǎo)下使用,不可自行盲目食用或藥用,以免因藥性溫?zé)嵋l(fā)口干舌燥、便秘、咽痛甚至出血等不良反應(yīng)。作為普通消費(fèi)者,更安全的方式是將其視為烹飪香料,極少量用于調(diào)味。若確有相關(guān)寒性病癥,應(yīng)前往正規(guī)醫(yī)療機(jī)構(gòu)就診,通過(guò)規(guī)范的診斷和治療來(lái)解決問(wèn)題,而非依賴(lài)單一藥材。
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