黑棗具有補(bǔ)血益氣、潤(rùn)腸通便、增強(qiáng)免疫力等功效。黑棗富含鐵元素、膳食纖維、維生素C等營(yíng)養(yǎng)成分,適量食用有助于改善貧血、緩解便秘、調(diào)節(jié)免疫功能。
黑棗含鐵量較高,能促進(jìn)血紅蛋白合成,改善缺鐵性貧血引起的面色蒼白、乏力等癥狀。其含有的環(huán)磷酸腺苷成分可幫助調(diào)節(jié)造血功能,適合產(chǎn)后或術(shù)后氣血虛弱者食用。
黑棗中膳食纖維含量豐富,能刺激腸道蠕動(dòng),軟化糞便。含有的果膠成分可吸附水分增加糞便體積,對(duì)功能性便秘有緩解作用,但需配合足量飲水。
黑棗含維生素C和多酚類(lèi)物質(zhì),具有抗氧化作用,可減少自由基對(duì)免疫細(xì)胞的損傷。其中的多糖成分能激活巨噬細(xì)胞,提升機(jī)體對(duì)病原體的防御能力。
黑棗中的黃酮類(lèi)化合物可抑制α-葡萄糖苷酶活性,延緩碳水化合物分解吸收,幫助穩(wěn)定餐后血糖水平,適合糖尿病患者作為間餐少量食用。
黑棗含色氨酸和B族維生素,能促進(jìn)血清素合成,改善神經(jīng)衰弱引起的失眠多夢(mèng)。其鎂元素可調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)興奮性,緩解焦慮情緒。
食用黑棗建議每日不超過(guò)10顆,避免與高蛋白食物同食影響消化。胃腸功能較弱者應(yīng)去皮食用,糖尿病患者需監(jiān)測(cè)血糖變化。新鮮黑棗需冷藏保存,干制黑棗應(yīng)密封防潮。若出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適,應(yīng)立即停食并咨詢(xún)醫(yī)生。日??纱钆湫∶住⑸剿幍仁巢臒踔?,增強(qiáng)滋補(bǔ)效果。
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