適量食用田雞可補充優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素B族及礦物質(zhì)，有助于增強體質(zhì)和促進代謝。田雞肉質(zhì)細嫩易消化，適合術后恢復或營養(yǎng)不良人群食用。
1、補充優(yōu)質(zhì)蛋白
田雞每100克含蛋白質(zhì)約20克，包含人體必需氨基酸，能促進肌肉合成和組織修復。其蛋白質(zhì)吸收率超過90%，優(yōu)于部分植物蛋白，適合健身增肌或病后調(diào)養(yǎng)人群。
2、提供維生素B族
田雞富含維生素B1、B2和煙酸，有助于維持神經(jīng)系統(tǒng)功能和能量代謝。維生素B2可改善口腔潰瘍，煙酸則能輔助調(diào)節(jié)血脂水平。
3、補充礦物質(zhì)
田雞含有豐富的鈣、磷、鐵等元素，鈣磷比例均衡利于骨骼健康，鐵含量較高可輔助預防缺鐵性貧血，鋅元素則對兒童生長發(fā)育有益。
4、低脂肪特點
田雞脂肪含量僅為1-2%，且以不飽和脂肪酸為主，適合高血壓、高血脂患者替代紅肉食用，能減少飽和脂肪攝入。
5、易消化吸收
田雞肉纖維細短，蛋白酶含量高，胃腸消化負擔較小。術后、老年人或消化功能弱者食用時不易產(chǎn)生脹氣等不適。
建議選擇人工養(yǎng)殖的田雞以確保食品安全，烹飪時須徹底加熱至中心溫度達到75℃以上。過敏體質(zhì)者首次嘗試需少量測試，痛風患者應控制攝入量。搭配西藍花、胡蘿卜等蔬菜可提升營養(yǎng)均衡性，避免與濃茶同食影響鐵吸收。兒童食用需去凈細小骨刺，慢性腎病患者應在醫(yī)生指導下控制蛋白質(zhì)攝入總量。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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