豬里脊肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白、B族維生素及礦物質(zhì)，適量食用有助于肌肉合成、改善貧血并維持神經(jīng)系統(tǒng)功能。
1、補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白
豬里脊肉每100克含約20克蛋白質(zhì)，其氨基酸組成接近人體需求，能促進(jìn)肌肉修復(fù)和免疫球蛋白合成。適合術(shù)后恢復(fù)、健身增肌人群食用，建議搭配蔬菜水果平衡膳食。
2、改善缺鐵性貧血
豬里脊肉中的血紅素鐵吸收率較高，是動(dòng)物性鐵來(lái)源之一，可幫助緩解乏力、頭暈等貧血癥狀。經(jīng)期女性或貧血患者每周食用2-3次，每次100-150克為宜。
3、調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)
富含維生素B1和B12，前者參與能量代謝，后者維持髓鞘神經(jīng)纖維功能。長(zhǎng)期素食者或神經(jīng)炎患者適量補(bǔ)充，有助于預(yù)防手腳麻木等周?chē)窠?jīng)病變。
4、提供必需礦物質(zhì)
所含的鋅、硒等微量元素參與酶活性調(diào)節(jié)，鋅能加速傷口愈合，硒具有抗氧化作用。生長(zhǎng)發(fā)育期青少年及傷口恢復(fù)期人群可適當(dāng)增加攝入。
5、維持電解質(zhì)平衡
鉀、鈉等電解質(zhì)含量適中，運(yùn)動(dòng)后食用可輔助補(bǔ)充汗液流失的礦物質(zhì)。但高血壓患者需控制總攝入量，避免鈉過(guò)量。
建議選擇新鮮豬里脊肉，避免油炸等高脂烹飪方式，優(yōu)先采用清炒、水煮等低脂做法。搭配西藍(lán)花、胡蘿卜等蔬菜可提高鐵吸收率，腎功能異常者需控制每日蛋白質(zhì)總量。若出現(xiàn)過(guò)敏癥狀如皮疹、腹瀉應(yīng)立即停食并就醫(yī)。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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